大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于测评奶茶做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍测评奶茶做法的解答,让我们一起看看吧。
奶茶怎么做又简单又好喝?
熬糖,把60g白砂糖放入厚底不锈钢锅中开小火熬煮,直到白砂糖的糖浆变成琥珀色;
煮茶,往锅里依次倒入400ml牛奶、10g红茶、250ml水,开中小火将奶茶煮开;
调味,把200g烧仙草切成小块,装入玻璃杯中放上茶漏,倒入刚煮好的奶茶。
所需材料:
牛奶
炼乳(可选)
制作步骤:
将茶叶放入茶壶或茶杯中,加入热水,浸泡3-5分钟,根据个人口味调整时间。
用料:
步骤1:茶叶和水的比例为1:10,水煮开,沸腾后关火,倒入茶叶,焖五分钟左右.
步骤2:喜欢口感浓点可以焖久- -点,倒入牛奶和冰糖加热,周围起一圈小气泡即可,关火.
步骤3:搅拌,过滤,放凉后装袋,简直比外面卖的奶茶好喝太多,营养又健康!
1.绿豆沙奶茶【材料清单】 绿豆沙粉8克,奶精粉8克,热开水400毫升,蜂蜜30毫升,红茶包2个。 【制作方法】 1、锅中倒入热开水、蜂蜜、绿豆沙粉、奶精粉,大火煮至溶解。 2、加入红茶包,以小火煮1~2分钟,熄火后取出茶包。 3、最后倒入壶中,饮用时倒入杯中即可。 特点:爽口、清香、具有排毒功效。
2.
英式奶茶【材料清单】 热开水400毫升,奶精16克,金酒15毫升,巧克力膏20毫升,红茶包2个。 【制作方法】 1、锅中倒入热开水。 2、加入奶精、金酒、巧克力膏,以大火煮至溶解,放入红茶包,小火煮1~2分钟,熄火后取出茶包。 3、最后倒入壶中,饮用时倒入杯中即可。 特点:经典的奶茶,异国风情浓郁。
怎么熬奶茶又香又好喝?
要熬煮出又香又好喝的奶茶,可以遵循以下步骤:
选择茶叶:对于奶茶来说,选择新鲜的普通红茶或砖茶即可,无需使用顶级茶叶。如果是砖茶,可以先将其捣碎。
处理茶叶:将茶叶用水泡开并焖煮3分钟以上,让茶叶的香气充分释放。如果是砖茶,可以直接放入白水锅中煮,待茶水较浓时,用漏勺捞去茶叶。
奶与水的选择:为了奶茶更香浓,推荐使用全脂鲜乳。全脂鲜乳与水的比例可以是1:2,这样熬煮出的奶茶既香浓又不会过于油腻。如果是用全脂牛奶,与水的配比可以是1:1。
煮制过程:在煮制过程中,应避免直接用牛奶煮茶叶,因为这样可能会使奶茶口感过于浓稠。正确的做法是先煮好茶水,然后将其与牛奶混合再熬煮。同时,可以根据个人口味在奶茶中加入适量的盐,这样可以增加奶茶的浓厚感。
锅具选择:煮奶茶时,可以选择专用的牛奶锅,这种锅的材质多为珐琅或不锈钢。另外,砂锅或陶瓷锅也是不错的选择。重要的是要避免使用铁质锅具,因为铁质锅具可能会使奶茶带有铁锈的味道。
最后,熬煮好的奶茶可以倒入杯中,趁热享用。如果想要增添一些口感,还可以在奶茶中泡入炒米、馓子、麻花等小吃。
注意茶叶与鲜奶的比例: 茶叶与鲜乳的比例建议为1: 50。 可以先单泡茶饮用,茶汤颜色较深、味道偏涩的茶叶可以多一些牛奶。
2.不要用太顶级的茶叶: 在家自己煮自己喝,往往都会想买最好的材料,不过高级的茶叶可不适合用来煮奶茶。
3.使用全脂鲜奶。
到此,以上就是小编对于测评奶茶做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于测评奶茶做法的2点解答对大家有用。