大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于儿童奶茶做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍儿童奶茶做法的解答,让我们一起看看吧。
奶茶的制作教程?
主料:博爵红茶一包、全脂牛奶70g、热水(红茶)200g、速溶黑咖啡8g、方糖2-3块
辅料:热水100g
奶茶的做法步骤
1.红茶包冲入200g热水,浸泡2min
3.冲入100g热水
5.奶茶与咖啡融合即“鸳鸯奶茶”
红茶 (一小袋)、纯牛奶 (200 ml)、果糖 (35g)、水 500ml
方法/步骤
1、先把茶叶、开水和冰块准备好,按照1:30:15的比例把茶泡好。
2、准备好奶茶杯,在杯中加入200ml的纯牛奶,35g果糖,180ml的茶汤。
一、事先做好一大桶奶茶。
直接做好大桶的原味的奶茶成品,其他口味的奶茶可以在此基础上制作出来,方便快捷。主要的制作方法是先泡制桶一半量的茶水,再在茶水中加入适量的奶精,果糖等调味剂,把茶水加热搅拌均匀,开小火等茶水煮开后,再加入适量的水就行了。需要热奶茶的话直接倒出适量就可以了,如果顾客是需要冰奶茶,则需要另外弄一个小桶,分出一部分奶茶,放入冰箱冷藏即可。这样制作出来的奶茶已经是成品了,等顾客上门直接装备就行了。如果说你注意观察就会发现这个问题了。
二、事先做好半成品奶茶。
半成品奶茶能够很好的保存住奶茶的口感和味道,这样做出来的每杯奶茶口味相差无几,也有效使得奶茶的制作变的更加简单。这种半成品奶茶的制作方法也是先泡制好茶水,再向泡好的茶水中加入与上文等量的奶精和果糖等添加物,同样的也需要开小火煮,不同的是煮开后不用在添加水直接装桶。这样半成品奶茶就做好了。需要热奶茶的取一个杯子,接五分之三的半成品奶茶,然后加热水搅拌均匀即可;如果需要冰奶茶的话,同样的接五分之三的半成品奶茶,然后加冰块搅拌均匀即可。
三、提前将奶茶辅料都准备好
比如说常用的奶茶辅料:珍珠、椰果、烧仙草、布丁、爆爆珠、红豆、芋圆等,奶茶店每天在营业之前都会将这些奶茶辅料备好。到顾客点单时,直接进行半成品的加工就可以了。
原料:红茶包一个,纯牛奶300ml、砂糖20克、珍珠或椰果少许;
制作方法:
1、锅内注少量水,加入砂糖,慢火熬制,砂糖会熔化,然后起泡,泡由大变小,变成浅棕色即可;这一步和红烧的糖色做法很像,只是用水打底,不能用油。
2、糖炒好放入纯牛奶,(这里建议使用非脱脂牛奶,口感会更好,脱脂牛奶没有润滑感)
3、牛奶煮沸放入红茶包,煮5分钟(不要用泡,茶味不明显,也不要煮的时间过长,苦味过于明显,影响味道)
猕猴桃奶茶做法?
1/3将弥猴桃削皮,切为两半,切下一片留作点缀用。其余的粗粗切碎, 放入搅拌器内,倒入芒果糖水和牛奶搅拌约 15 秒钟
2/3
将冰块放入杯内,打开搅拌器,将混合饮料倒入杯内
3/3
将弥猴桃片切一开口,用细棒针杆与樱桃串在一起,插于杯沿作点缀。 在杯内插上吸管,即可饮用
猕猴桃饮料:材料:猕猴桃2个,鲜奶油2杯,牛奶12杯,白糖1大匙。
操作:
1.将猕猴桃去皮,切成小块,加入白糖、牛奶放在混合搅拌机里搅拌。
2.不停地朝一个方向搅动鲜奶油。
3.将1放入2里搅匀。
到此,以上就是小编对于儿童奶茶做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于儿童奶茶做法的2点解答对大家有用。