大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于珍重奶茶做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍珍重奶茶做法的解答，让我们一起看看吧。
珍珠奶茶的做法及配料？
用料：木薯粉80克，黑糖15克，水55克，淡奶1/3杯，奶茶咖啡糖1包，红茶包1个。
做法：
1.小锅加入55克水和黑糖煮沸，煮沸的糖水马上倒入木薯粉里，快速搅拌，搓成面团， 取黄豆大小的小面团搓成丸子。
2.完成后撒上份量外的木薯粉防黏，锅里下适量的水，煮沸后下丸子，搅拌一下防黏底。
3.煮至呈透明状浮起，捞起放入冰水中，茶壶放入茶包倒进开水加盖泡5分钟。
珍珠奶茶的做法与配料
一、首先将水煮沸，加茶包，小火煮5分钟。一大杯水大约对应两个红茶包。
二、煮好的红茶过滤杂质，立刻冲入温热的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大约为1:3。再加一勺炼乳搅拌，原味或巧克力口味炼乳都可以，看个人口味。加了炼乳的甜味刚刚好。
三、红糖和水（1：5）混合煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入，边倒边迅速搅拌，直到成团。
四、揪小面团，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样珍珠容易定型又不会沾。
五、水烧开，加入珍珠，中火煮15分钟，熄火关盖焖15分钟。煮熟的珍珠很通透，没有杂质。煮好后放入冷水中浸泡就完成了。
六、最后将做好的珍珠加入奶茶中，这样一杯珍珠奶茶就已经做好了
自制珍珠奶茶的做法？
红茶提前泡好放一边备用。
70克清水里叫加入20克红糖。
熬开后的红糖水快递速倒入110克的木薯淀粉中搅拌均匀揉成一个光滑偏硬一点的面团。
面团揉好后取一小块搓成筷子粗细的条，然后切0.6cm左右大小的小颗粒，不要觉得小，煮过后会膨胀一点的。
然后撒上一点的木薯淀粉将小颗粒搓成像珍珠一样的小圆子，这样珍珠就做好了。
水开后将珍珠下锅煮至全部这样浮起来后继续煮3-4分钟后关火继续焖5分钟。
泡好的茶水倒入锅中，烧开后转小火加入牛奶继续煮两分钟后管关火，奶茶就熬好了。
锅中加入20克的水加入20克的红糖小火熬至粘稠。
浸泡后的珍珠捞出来倒入熬好的红糖水中继续熬一两分钟后，珍珠就完全做好了，倒出来放一边备用（煮好的珍珠不要放冰箱冷藏保存，因为是木薯淀粉做的，放冰箱冷藏保存温度过低珍珠就会发硬，影响我们的口感，如果煮出来的珍珠太软了，没有嚼劲可以放冰箱冷藏一小会）。
迷你珍珠奶茶做法？
1、红茶包两包、水500ml、黑白淡奶或三花淡奶适量、木薯淀粉50g、热水50g、红糖或白糖10g。
2、方法：红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后，转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子闷5分钟。
3、奶茶里的茶和奶的比例有两种，第一种是茶:奶比例3:1,第二种茶:奶比例是4:1。前者口感会滑一些，但茶味较淡，后者茶味会浓郁些。可以根据喜好自行选择。
4、选择好自己喜爱的茶奶比例。先在杯中倒入淡.奶，然后冲入红茶水，冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下。这样会产生大量的奶泡。奶茶喝起来才会滑。
5、红糖和热水混合煮沸，趁热加入木薯粉中。一点点的倒入，边倒一边搅拌，一直到成团为止。
6、然后就是搓珍珠了，根据自己喜爱的大小，揪一点面团。放在手心搓圆就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盘子中，不然会沾哈。
7、锅中放水烧开后，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分钟，具体时间得看珍珠的大小。煮好后熄火，盖住盖子闷15分钟即可。煮好的珍珠呈透明状。把煮好的珍珠加入冲好的奶茶中，并加入糖搅拌均匀，珍珠奶茶就做好了。
到此，以上就是小编对于珍重奶茶做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于珍重奶茶做法的3点解答对大家有用。
