大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于港式奶茶做法f的问题,于是小编就整理了3个相关介绍港式奶茶做法f的解答,让我们一起看看吧。
港式奶茶正宗做法?
港式奶茶的正宗做法
完美的港式奶茶——茶要够浓,奶也要够浓,入口幼滑如丝,不会一饮而泻,而是延绵细蜜,有奶油的口感,奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定,淡奶所含的奶脂一定要够浓,奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣,成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半,奶味绝对不能掩盖茶味,而且入口不能涩,才算一杯完美的挂杯港式奶茶。
1、黑白淡奶一罐,锡兰红茶粉15克,白糖适量,水500毫升,500ml量杯1个,100ml小量杯1个,10g果粉勺1个,奶茶过滤网1个,小锅1个。
2、用量杯取500ml水倒入锅中,用果粉勺取15g红茶粉加入锅中煮5分钟,边煮边搅拌以防粘锅,用小量杯取200ml淡奶加入锅中,继续边煮边搅拌,直至沸腾,关火。
3、倒出煮好的奶茶,用过滤袋过滤,将过滤好的奶茶倒入杯中,根据个人喜好适量加糖
主料:南瓜250g、牛奶30g、淡奶油100g、细砂糖20g
辅料:红茶25g、水500g、细砂糖30g、牛奶300g
做法步骤
1.因为煮珍珠比较耗时,所以最先煮珍珠:锅中加水,开大火煮沸后倒入珍珠,大火煮20分钟左右。
2.另一边准备做南瓜泥和奶茶的材料。
3.然后做南瓜泥:将南瓜洗净,切小块,放入方太米博多功能烹饪机的蒸锅内,盖好盖子。
4.主锅内加水,把蒸锅放置在主锅上,设置15分钟/140度/1档蒸制。
5.南瓜蒸熟后,将主锅内的水倒出,倒入南瓜、牛奶、淡奶油和糖。
6.设置搅碎功能,30秒/6档,打成细腻的南瓜泥,倒出备用。
方法及步骤,
一、开水煮开以后,倒入红茶煮几分钟,将牛奶一起倒入茶水中,小火熬煮一会儿。记得边倒入边搅拌哦~等到奶茶表面开始冒泡泡的时候就可以盛出备用
二、将煮好的奶茶过滤,如果没有滤网,用纱布过滤也是可以的哟,煮好过滤的奶茶,加入炼乳会更加浓香。也可以用淡奶替代,一般会选择黑白淡奶或者三花淡奶。喜欢喝冻奶茶的小伙伴儿,底部加入冰块,然后倒入奶茶。
电饭煲煮港式奶茶的做法?
用料茶叶 可多可少,爱喝茶味浓的就多放牛奶 200ml水 400ml糖 按自己喜好蜜红豆
电饭煲煮奶茶的做法步骤
步骤 1
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我喜欢茶味浓一些,所以茶叶比较多
步骤 2
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茶叶放入电饭煲,加入400 ml开水,按煮饭键
正宗港式奶茶的配方和操作步骤是什么?
开水煮开以后,倒入斯里兰卡红茶煮几分钟
步骤2
将牛奶一起倒入茶水中,小火熬煮一会儿。记得边倒入边搅拌哦~
步骤3
等到奶茶表面开始冒泡泡的时候就可以盛出备用啦~
步骤4
将煮好的奶茶过滤,如果没有滤网,用纱布过滤也是可以的哟
步骤5
煮好过滤的奶茶,加入炼乳会更加浓香。也可以用淡奶替代,一般会选择黑白淡奶或者三花淡奶
步骤6
喜欢喝奶茶的小主,可以周末在家叫上三五好友,一起来制作下属于自己的港式奶茶哦,既满足了社交需求,又能在寒冷的冬日品饮到一杯热热的奶茶,是一件非常愉快的事情哦,话不多说,下面我们一起来看下正宗港式奶茶是怎么制作的吧!
大概在17世纪的时候,我们茶叶贸易到欧洲以后,作为来自东方的名贵品种在宫廷十分流行。又因为在那个时候宫廷吃晚饭的时间特别迟,为了在午餐和晚餐补充能量,嫁给英国王室的凯瑟琳公主用陪嫁的中国茶加上牛奶和糖饮用,并搭配三明治、司康饼等小食,这种风尚在宫廷迅速流行起来,不但如此,这种饮茶习惯还伴随着英国的殖民地传播到了各个英属殖民地,台湾地区和港澳东南亚地区流行的奶茶就是这么来的;
制作港式奶茶是一件很简单的事情,这里就把茗芯一个广东朋友从小喝的奶茶制作方式方法和大家进行分享一下:
首先先煮茶,用奶锅烧开大概1000ml水,正宗港式奶茶选用锡兰红茶,大家可以选择市面上很容易买到的拼配锡兰红茶(也可以选用自己喜欢喝的且香气较为突出的红茶品类)将茶叶放在滤茶布中,再将滤茶布放入奶锅中,调小火煮4到6分钟,将茶煮出味道,接下来是非常重要的撞茶过程:
将滤茶布放在水壶上,将锅内茶水装入滤茶布,撞入时,迅速将锅进行抬高,当茶水全部流入茶壶后,再将滤茶布放回奶锅上面,将茶壶里面的撞入滤茶布,茶水流入奶锅,如此反复三个回合,撞茶是为了让茶、水、空气充分的接触,以产生顺滑感,并减少茶的涩味,最后重新用奶锅加热茶水,让茶水回温,这就是港式奶茶的茶胆;
1、做热奶茶,先在杯中加入四分之一左右的淡奶,然后趁着茶水热的时候,迅速倒入杯中,让茶和奶充分的混合,再根据个人喜好加入细白砂糖,搅拌融化即可;
到此,以上就是小编对于港式奶茶做法f的问题就介绍到这了,希望介绍关于港式奶茶做法f的3点解答对大家有用。