蛋糕奶茶的配置和做法大全：蛋糕奶油奶茶？

今天给各位分享蛋糕奶茶的配置和做法大全的知识，其中也会对蛋糕奶油奶茶进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

先取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀。

奶茶（抹茶）蛋糕的做法蛋黄蛋白分离，3个蛋黄里加入30g砂糖，水，一小撮盐打蛋器打匀，再加入彻底融化的黄油（微波炉融化）。低筋粉混入奶茶粉（抹茶粉，咖啡粉）倒入蛋黄糊里至完全糊化，再分次倒入温牛奶搅匀待用。

（图片来源网络，侵删）

个蛋清分三次加入白糖，打发到起直立的小三角型沟。蛋黄分别加入糖、玉米油25ML搅拌均匀，再加入低粉。取1/3打发的蛋白以切拌的手法把步骤1和2混合起来。

让每块手指饼都吸到液体。将拌好的蛋奶糊放在盆中，坐在冰块上搅拌降温后加入鲜奶油搅拌均匀放入冰箱冷藏3-4小时。拿出搅拌，不能使冰激凌凝结的太实。在奶茶里加入做好的冰激凌最后加入白兰地和冰。

1、奶茶（抹茶）蛋糕的做法蛋黄蛋白分离，3个蛋黄里加入30g砂糖，水，一小撮盐打蛋器打匀，再加入彻底融化的黄油（微波炉融化）。低筋粉混入奶茶粉（抹茶粉，咖啡粉）倒入蛋黄糊里至完全糊化，再分次倒入温牛奶搅匀待用。

（图片来源网络，侵删）

2、个蛋清分三次加入白糖，打发到起直立的小三角型沟。蛋黄分别加入糖、玉米油25ML搅拌均匀，再加入低粉。取1/3打发的蛋白以切拌的手法把步骤1和2混合起来。

3、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。1入烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。

1、做法 5个蛋清分三次加入白糖，打发到起直立的小三角型沟。蛋黄分别加入糖、玉米油25ML搅拌均匀，再加入低粉。取1/3打发的蛋白以切拌的手法把步骤1和2混合起来。

（图片来源网络，侵删）

2、取红茶2克。用100ML开水冲泡，冷却到室温待用。蛋黄与蛋白分离。蛋黄中加入30克融化的黄油、2大勺奶粉搅拌均匀，加入65ML冷却的红茶水以及全部的红茶渣。加入过筛的低筋面粉，轻轻搅拌均匀，成为面糊。

3、准备食材，蛋黄30g，红茶水65ml，糖70g，奶粉20g，蛋白70g，黄油30g，低筋面粉70g。将蛋黄加入黄油，奶粉搅拌均匀，加入红茶水搅拌均匀，加入低筋面粉搅拌均匀，成为面糊。将蛋白分为三次加入糖，打至硬性发泡。

4、泡红茶，加些牛奶调成奶茶。拿2个蛋黄，加上1小撮盐巴和30g糖拌匀，再加入20g植物油和30g奶茶拌匀，最后加上2g磨碎的红茶茶叶粉，以及55g低筋面粉拌匀成为蛋黄锅。

接着加入2颗蛋黄。划“Z”字横向抽拉搅拌至面糊顺滑充满光泽。这一步要避免划圈搅拌，否则容易让面糊起筋，导致蛋糕不够蓬松。将步骤1浸泡奶茶的伯爵茶包拆开，将茶渣放入面糊中，再搅拌均匀待用。

准备食材，蛋黄30g，红茶水65ml，糖70g，奶粉20g，蛋白70g，黄油30g，低筋面粉70g。将蛋黄加入黄油，奶粉搅拌均匀，加入红茶水搅拌均匀，加入低筋面粉搅拌均匀，成为面糊。将蛋白分为三次加入糖，打至硬性发泡。

奶茶小蛋糕的做法低筋面粉+泡打粉过筛备用。红茶包加鲜奶油，热开水放入碗内，用微波炉中火叮1分钟，制成奶茶液。室温软化黄油用手动打蛋器搅匀，加入细砂糖及蜂蜜打至松发。

蛋糕奶茶有两种做法，第一种是将蛋糕粉和奶油做成的底涂在成品杯里面再加入奶茶，第二种一种是在奶茶表面裱上打发好的奶油花。

冲蛋奶液，煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋，立刻搅拌将冲好的蛋奶液倒回锅中，小火加热，边加热边搅拌以便凝结。搅拌至浓稠，勺子上的蛋奶液用筷子划过有一道明显痕迹即可。

港式蛋糕奶茶做法材料：散装精选红茶、全脂奶粉、糖冲泡方法：按1：1的比例各放6匙散装红茶入茶袋，加入烧开的水冲均匀茶粉，将火调大，晃动茶袋，这是第一次拉茶。

蛋糕奶茶的配置和做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蛋糕奶油奶茶、蛋糕奶茶的配置和做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。