本篇文章给大家谈谈奶茶店撞奶做法，以及撞色 奶茶对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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黑糖撞奶的做法步骤图,黑糖撞奶怎么做好吃
材料 （一人份）： 全脂鲜奶 200 ml 一个拇指长的新鲜老姜 黑糖 一小块 步骤： 磨老姜：磨泥器出动，将老姜磨成泥。
做法 先把肉姜洗净去皮切片，尽量切薄一点。用破壁机把生姜打成泥，用滤袋滤出姜汁，取12g待用，120g全脂牛奶加20g黑糖。
玫瑰黑糖姜撞奶的做法 姜块洗净去皮，放搅拌机榨成汁 牛奶放小奶锅里小火煮开，加入玫瑰和黑糖。
珍珠撞奶的做法步骤图,珍珠撞奶怎么做好吃
1、撞奶的做法：把所有材料准备好。姜去皮，剁成姜茸。把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁。牛奶倒入奶锅中，加入砂糖。中小火煮至微开，熄火，晾凉。
2、将黑糖与水混合，用火煮至黑糖融化，在黑糖水趁热时加入木薯粉内（切记要一点点加入 混合时 一定要等黑糖水完全吸收再加入下一次黑糖水）。
3、把木瓜放入纱布内，用挤压的方式压出木瓜汁（或用果汁机打成汁）。4 将木瓜汁倒入量杯里（半个木瓜我压出140ml木瓜汁）。5 纯牛奶倒入奶锅里加热到微开关火。6 将50ml木瓜汁倒入碗里。7 然后再倒进80ml热牛奶。
4、做法一姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。
5、果冻撞奶的制作方法是：把水烧开，再放入茶叶烧开后，再把茶叶渣子过滤掉，加入白凉粉，然后搅拌均匀在室温状态下放置一两个小时，待其自然凝固，吃的时候用勺子舀出小块，再加入牛奶即可。
一学就会的撞奶都有什么做法?
1、准备水牛奶。生姜擦丝过滤取汁，准备白糖，奶粉。水牛奶加入白糖跟奶粉搅拌均匀。水牛奶加热到80摄氏度，水牛奶要加热超过70摄氏度，在这过程可能会降温。大碗倒入15ml的姜汁，旁边两个小碗可以倒少点。
2、姜撞奶的常见做法 姜撞奶做法一 食材准备：老姜50克，牛奶250ml，砂糖3茶匙。
3、ml牛奶倒入杯中，加些白糖，放微波炉里加热到80度白糖要完全融化然后，将牛奶快速冲入装有姜汁的杯里距离20厘米的高度倒进去，不要搅拌，静置几分钟后牛奶和姜汁会制动混合凝固 姜撞奶的好吃做法2材料 糖13。
4、葡萄撞奶的做法步骤如下：准备好用料。锅里倒入一杯水。葡萄去皮，皮放进锅里煮，果肉直接放进杯子里备用。煮出绿色后捞出葡萄皮。
5、姜撞奶是一款非常受欢迎的甜品。它的口感细腻，口味醇香，营养丰富，非常适合广大甜品爱好者。今天，我将和大家分享一下老师傅教我做姜撞奶的方法。
姜撞奶做法
1、食材准备：老姜50克，牛奶250ml，砂糖3茶匙。姜去皮剁成蒜蓉，压出姜汁；牛奶倒入锅中，加入砂糖，中小火煮微开；关火晾凉后待温度降到70度时倒入姜汁中，盖盖；静置10分钟左右即可。
2、家常姜撞奶 食材：姜一块，牛奶500ml 绵白糖适量 制作工艺：准备材料。姜去皮 再切末 可以用压蒜器压出汁 费力活。
3、姜撞奶的做法 准备好食材 将老姜洗干净后擦干，如果脾胃虚寒者需要将姜皮去掉。一般人群可以不去皮。用擦丝板把姜擦成姜蓉。把姜蓉装到纱布中，挤出姜汁。110克姜挤出了50克姜汁。
4、微波炉做姜撞奶的做法 1姜洗净去皮。2磨出姜蓉，过滤出姜汁。3牛奶4 先倒少量大约100mL牛奶加白糖入微波炉大火加热30秒，搅拌匀。5 姜用擦蓉器擦出姜蓉，过滤姜汁。我直接用手挤出来。
5、姜撞奶的做法 步骤step 1 生姜洗净去皮切成小块。步骤step 2 用料理机打成姜末 步骤step 3 通过网筛过滤挤出姜汁 步骤step 4 归一纯牛奶倒入锅里，同时加入白糖 步骤step 5 小火煮到80度关火。
6、姜汁少了。姜汁用姜汁打奶，使含糖奶凝固。看，我挤出来的姜汁大概30g，差不多够了。如果不成功，我们可以在锅里蒸，也可以再成功。姜要自己煮。不要买加工过的姜汁。不然做姜奶撞不成功，只能直接挤纯姜汁。
正宗港式奶茶,煮茶撞茶撞奶怎么做如何做
1、港式奶茶专用拼配红茶50g、水1100ml、黑白奶或三花奶（黑白奶是奶茶专用的） 330ml、糖60g。
2、准备好所需茶、奶、糖、茶杯 乌瓦红茶茶味偏重，取约5克左右即可 红茶倒入耐热的器皿中 沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度，那么选择开水就好。加入300ml左右的开水，静置1分钟左右。
3、将奶茶倒入冰格，冻成奶茶冰。0然后在热奶茶中加入奶茶冰，这就是冰奶茶了。特别提示 正宗港式奶茶选用的原料是锡兰红茶做成的拼配茶。
4、制作步骤：将水烧开，煮沸。粗茶会更醇厚耐煮，细茶更能出味，搭配比例是七分粗茶，三分细茶。将1000毫升的水煮开，30克红茶倒进滤茶布，将装有茶叶的滤茶布放进锅里，调小火煮四到六分钟。
5、- 然后把茶壼B放到明火上煲至闻到茶香 （大约2分钟）- 之后把茶在两壶之间倒来倒去约三个来回，此称之为撞茶。- 这样，茶大致就完成。
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