今天给各位分享珍珠奶茶做法家庭版红薯粉的知识，其中也会对红薯粉做珍珠奶茶的珍珠进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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珍珠奶茶特别好喝,自己在家该怎么做呢?
1、黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火，待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀。直至菱粉调和到似流非流的状态即可，备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆，再放入提前准备好的菱粉中。
2、第二步：随后把木薯团子等分出小剂子，用双手搓成和黄豆一般大小的丸子状即可。相对于这步而言，因为是做给孩子吃的，所以在“珍珠”的个头上面，笔者缩小了原先体积1/3的大小，这样也方便孩子的品尝。
3、糖用适量的水煮沸融化。倒入适量木薯粉，搅拌均匀。然后形成光滑的面团。干成一片面团，切成小块。一个一个搓成圈。水烧开后，放入珍珠煮熟。将茶叶放入壶中，倒入水，煮开。取出茶叶，倒入牛奶。
普通淀粉可以做珍珠吗
1、用普通淀粉是无法制作出珍珠，这是因为普通淀粉的特性比较散，而木薯粉则是比较有嚼劲。想要制作出珍珠奶茶里面的珍珠，我们需要用到的材料是木薯粉，虽说都是淀粉，但两者有本质的区别。
2、淀粉可以做珍珠，但是口感不佳。淀粉相对粗糙，虽然黏性还不错，可以揉搓成珍珠的形状，但是其食用起来的口感没有***用木薯粉制作出来的珍珠口感好，其口感是发散的。
3、因为普通淀粉黏性较大，吸水性较强，糊化温度很低，所以制作出来的珍珠没有弹性。
4、可以做。珍珠奶茶里面的珍珠又叫粉圆，一般都是用淀粉类的物质做成的，木薯淀粉、红薯淀粉都可以做，通常会加些焦糖一起制作，这样的珍珠吃起来带有甜味，口感更好。
5、可以用红薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、面粉等代替木薯粉做珍珠。在众多的淀粉中，用木薯淀粉做珍珠奶茶中的珍珠是比较合适的，因为其可以在很大程度上保证珍珠Q弹且有嚼劲的口感。
6、能。珍珠可以用红薯淀粉制作，而且***用红薯淀粉制作，相较玉米淀粉，其口感和味道更佳。因红薯淀粉本身吸水能力非常强，并且其口感具有爽滑、韧性的效果，因此，制作的珍珠口感相对更有弹性。
奶茶里的珍珠是用什么材料做的?番薯粉和木薯粉做的有什么区别?
珍珠奶茶的珍珠是以木薯淀粉为主原料，在其中加入小麦蛋白做成的。
珍珠奶茶的珍珠是用红薯粉或者木薯粉制作的。红薯粉是用红薯制成的，它在加工之后呈现出灰色，没有木薯粉的亮泽，但比较有弹性。
奶茶中的珍珠主要由木薯粉或地瓜粉食用胶防腐剂色素制作而成珍珠奶茶的珍珠可以用地瓜粉制作，也可以用木薯粉制作地瓜粉就是从地瓜中提取的淀粉，木薯粉就是从热带植物树薯的块根中提炼出的淀粉，这两种淀粉都具有。
主要原料为：木薯粉。 是的，没错，Q弹顺滑的珍珠粉圆就是淀粉做的。有用木薯粉的，也有用玉米粉等淀粉类的。 简单粗暴的说，就是我们平时吃的土豆、地瓜、木薯、番薯中都含有的淀粉。
想在家尝试做一杯珍珠奶茶,都需要提前准备好哪些东西?
如果想要在家里制作珍珠奶茶的情况下，大家也可以提前准备好原材料。在这个过程当中，大家可以提前准备好纯牛奶，同时也可以准备好茶叶。如果不想购买珍珠的情况下，大家也可以选择用淀粉制作珍珠，而且制作的方法也特别简单。
红茶，奶精，糖浆（蜂蜜）珍珠，冰块。 工具：调理棒（或筷子汤匙）杯子（或能盖紧密封的杯子，瓶子）。1/选用市场上常见红（绿）茶包，用350mL~500mL热水冲泡，备用。1/每350mL~500mL水配30g奶精。
我们先来做珍珠，取100克木薯粉，水烧开后取100克水，放入适量红糖（甜度自己调整），木薯粉和红糖水的比例是1：1，将水分次到入木薯粉中，和成面团。
红茶，红茶是整个奶茶味道的所在。所以说茶叶的好坏对于做出来的奶茶关系很大，一个好的红茶做出来不仅颜色好看味道也非常的醇香。所以在选择茶叶的时候要尽量挑品质好一些的，还有并不是所有的茶叶都能用于制作珍珠奶茶。
奶茶的制作方法如下：首先起锅烧水，水开后倒入红茶叶煮一分钟。倒入一袋牛奶小火慢煮，煮至牛奶边缘冒出小泡。关火晾一会，将茶叶滤出。放入适量蜂蜜搅拌均匀，好喝的家庭自制奶茶即可做好。
制作“珍珠奶茶”奶茶冰点，营业前的准备工作：营业前应将吧台，台面，擦试干净、并将各种器具 消毒，清洗后摆放整齐，原材料备好。并依营业所需将红（绿）茶、珍珠粉圆、糖浆、红（绿）豆分别泡（煮）好待用。
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