今天给各位分享奶茶戚风卷家常做法的知识，其中也会对奶油戚风蛋糕卷进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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戚风抹茶红豆卷的做法步骤图,怎么做好吃
1、食材：低粉90克、抹茶粉20克、糖90克、鸡蛋5个、玉米油70克、牛奶95克、盐少许、塔塔粉5克、蜜红豆、果酱适量。烤盘铺油纸，撒上蜜红豆。蛋白分三次加糖打到中性发泡。
2、蜜红豆 适量 方法/步骤 1 将抹茶面团材料除黄油外全部混合，搅至面团光滑后加入黄油，搅拌至面团有延展性 请点击输入图片描述 2 盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大。
3、抹茶红豆糕卷怎么做才好吃？中速搅拌蛋白和蛋挞粉，直至形成细小气泡。加入2/3细糖和盐，搅拌至细糖完全溶解；加入剩余的细砂糖，继续搅拌，直到变湿微干起泡。
4、蛋黄、蛋白分开。低粉加抹茶粉混匀后过筛备用。做法：蛋黄搅散，加入20g糖和一点盐，搅至颜色变浅。分次加入油，搅匀。一次加入水，搅匀。筛入粉类搅匀，成为蛋黄糊备用。
原味戚风蛋糕卷怎么做好吃
步骤8200克淡奶油加20克糖打发到奶油不流动，足够硬的状态。步骤9将奶油抹在蛋糕片上，起始端和两侧涂满，起始端涂厚一点，收尾端偏薄，尾部3厘米处不涂。借助擀面杖卷起。步骤10入冰箱冷藏半个小时定型。
制作步骤 蛋黄糊制作 蛋清和蛋黄分离（盆里要无水无油），蛋清放冰箱冷冻10分钟待用。玉米油+牛奶，搅拌均匀乳化（呈现乳白的酸奶状）。加入过筛好的低筋面粉，用蛋抽Z字型搅拌均匀至无干粉。
原味戚风蛋糕卷的做法 鸡蛋清和蛋黄分开，蛋黄里面加入10g糖，手动打蛋器搅打均匀。加入油，手动打蛋器搅拌均匀。加入水，手动打蛋器搅拌均匀。分两次加入过筛的低粉，拌到无颗粒，顺滑，即蛋黄糊。
制作蛋糕卷，蛋白打发到湿性发泡可以让蛋糕卷的口感更加绵润细软。你也可以将蛋白打发到干性发泡，口感会更接近普通戚风蛋糕。蛋糕的烤焙时间不可过长，烤熟即可。
奶茶蛋糕怎么做?
1、先取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
2、奶茶（抹茶）蛋糕的做法 蛋黄蛋白分离，3个蛋黄里加入30g砂糖，水，一小撮盐打蛋器打匀，再加入彻底融化的黄油（微波炉融化）。低筋粉混入奶茶粉（抹茶粉，咖啡粉）倒入蛋黄糊里至完全糊化，再分次倒入温牛奶搅匀待用。
3、个蛋清分三次加入白糖，打发到起直立的小三角型沟。蛋黄分别加入糖、玉米油25ML搅拌均匀，再加入低粉。取1/3打发的蛋白以切拌的手法把步骤1和2混合起来。
关于奶茶戚风卷家常做法和奶油戚风蛋糕卷的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
