奶茶专用黑珍珠做法：奶茶黑珍珠用什么做？

今天给各位分享奶茶专用黑珍珠做法的知识，其中也会对奶茶黑珍珠用什么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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1、制作步骤：4000毫升的水倒入锅中；水烧开后，直接加入珍珠。

2、第首先必须要用纯净水而不是一般的自来水，纯净水能够影响珍珠在煮制过程中的口感与味道。所以首先需要将纯净水煮到沸腾之后，放入珍珠并且需要开大火来进行煮制。

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3、准备食材。煮珍珠的水上锅煮开，放入珍珠，煮浮起来后转中火煮2分钟，关火焖4分钟。捞出来放到凉水里冲一下。细砂糖称重。上锅煮成琥珀色。加入牛奶。

4、制作珍珠奶茶的珍珠可以用木薯粉，将木薯粉、红糖和适量的水混合在一起搓成小圆子，放入开水中煮至漂浮起来，再焖煮一段时间即可。也可以将红茶包放入开水中煮开，加入牛奶和糖，最后加入珍珠即可。

5、黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火，待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀。直至菱粉调和到似流非流的状态即可，备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆，再放入提前准备好的菱粉中。

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珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由木薯淀粉（即蕃薯粉）制作而成的，而珍珠在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。木薯淀粉中的支链淀粉含量高达83%，因此能制作出口感很Q的珍珠。

制作珍珠奶茶的珍珠可以用木薯粉，将木薯粉、红糖和适量的水混合在一起搓成小圆子，放入开水中煮至漂浮起来，再焖煮一段时间即可。也可以将红茶包放入开水中煮开，加入牛奶和糖，最后加入珍珠即可。

珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由地瓜粉（南方说法，即淀粉）制作而成的粉圆而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。

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珍珠奶茶里的“珍珠”一般是木薯淀粉做成的。珍珠奶茶里的“珍珠”俗称“粉圆”，是一种以淀粉为主要原料制成的粉圆产品，其中木薯淀粉是最为常用的一种，另外为了丰富口感，还会加入一些小麦蛋白和食品添加剂。

奶茶里的“珍珠”不是糯米粉做的，这种“珍珠”是台湾的特产，俗称“粉圆”。由地瓜（即蕃薯）粉、太***或木薯粉精制而成，咬时不粘牙又有韧性。

珍珠奶茶【食材】黑糖50克、木薯淀粉100克、红茶8克、纯牛奶500毫升、白糖适量【具体做法】1，取50克黑糖放在小锅中，加入100毫升的清水，中小火烧至水开，再调最小火把黑糖烧至全部融化。

原料准备：木薯粉适量，红糖适量，水适量，红茶适量，牛奶适量，巧克力适量，肉桂适量，黑糖适量。材料木薯粉是一定去购买木薯，称出50克，小锅放50克水和10克糖。

黑糖珍珠奶茶的做法：珍珠粉圆可以选择成品，或者自己用木薯粉自己做。水烧开后，将粉圆放入沸水中，中火煮20分钟。煮到图中状态后，关火，焖15分钟左右。

青蛙撞奶即黑糖珍珠奶茶，具体制作方法如下：材料及用量：水200g，黑糖250g，木薯粉100，牛奶300g。

黑糖奶茶的做法 25克红茶加开水煮开。大火煮开后改为小火焖煮4分钟。煮好的茶水用过滤网把茶叶隔出来。然后趁热加入黑糖搅拌至融化。把茶水倒回锅里，然后加入纯牛奶。

1、制作比例：可制作冰珍珠奶茶制作：牛奶倒入奶锅中加热至微微冒泡后盛出。锅中倒入沸水、珍珠豆，以大火煮至珍珠豆变软。放入红茶包，以小火煮1～2分钟，熄火。取出红茶包，加入蜂蜜调匀。

2、先将水煮开，再将珍珠放入开水中煮约10分钟，再过10分钟后，将煮好的珍珠滤干后再用清水泡，在泡珍珠的清水中加少量砂糖，味道更佳。

3、珍珠奶茶制作 1．黑珍珠煮法：大火煮水，滚后倒入珍珠轻搅拌，一直搅拌到水再滚后转小中火保持水滚，煮15分钟后（可依喜好软硬加减时间），熄火焖15分钟，捞出过冷水即可，放入保鲜盒加糖油浸泡待用。

4、珍珠奶茶【食材】黑糖50克、木薯淀粉100克、红茶8克、纯牛奶500毫升、白糖适量【具体做法】1，取50克黑糖放在小锅中，加入100毫升的清水，中小火烧至水开，再调最小火把黑糖烧至全部融化。

5、珍珠奶茶的做法粉圆放入滚水中小火煮至呈半透明状，熄火加盖焖约5分钟，捞出备用。

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